Работа: шеф-повар в Чемале , 2 вакансии

Экологический курорт «Марьин Остров» приглашает сильного шеф-повара/повара-бригадира с опытом развития ресторанных проектов, руководства кухней и взаимодействия с сервисными подразделениями.

Мы ищем не просто шефа, а лидера кухни, который способен взять на себя ответственность за концепцию, команду и результат.

Задачи:

• полное управление,организация и контроль работы кухни (производство, заготовки, отдача);
• управление командой кухни: повара, мойщики-уборщики;
• управление качеством приготовления блюд;
• составлении меню, технологических

...

Экологический курорт «Марьин остров» – это проект оздоровительного туризма, направленный на проведение семейного отдыха и восстановление здоровья и энергетики, в условиях европейского комфорта и уникального микроклимата Горного Алтая.

Нам в команду требуется опытный повар-универсал:

Задачи:

• Приготовление блюд по ТТК
• Работа на разных участках (горячий / холодный цех)
• Соблюдение стандартов качества и подачи
• Контроль чистоты и порядка на рабочем месте
• Соблюдение

...